Petis Udang Homemade – Resep membuatnya

Resep Petis Udang Homemade oleh Nugrahayu Dewanti

Bahan-Bahan

  1. 500 gr kepala udang, kulit dan ekor
  2. 2 sdm tepung maizena, encerkan dengan sedikit air
  3. 100 gr gula merah
  4. 1 sdt gula pasir
  5. 1/2 cm terasi
  6. 1 sdt garam
  7. 1000 ml air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih kepala, kulit dan ekor udang lalu tiriskan.

  2. Rebus kepala, kulit dan ekor udang tadi hingga menjadi kaldu udang kira-kira selama satu jam.

  3. Blender bahan yang sudah direbus tadi kemudian saring.

  4. Rebus kembali bersama dengan terasi, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih. Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak kembali sambil terus diaduk hingga mengental.

  5. Setelah mengental, angkat dan masukkan kedalam wadah. Setelah dingin, tutup rapat dan siap untuk digunakan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *