Petai Teri & Sambal Bawang ala-me – Resep membuatnya

Resep Petai Teri & Sambal Bawang ala-me oleh Rizky Bakhtiar

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ons teri
  2. 1 keris petai/pete
  3. 1 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 6 cabe rawit merah
  6. 3 lombok merah besar
  7. 3 lombok hijau besar
  8. Secukupnya garam
  9. 1 ruas jari gula jawa
  10. 1/2 sdt perasan nipis (optional)
  11. 1 lembar daun jeruk purut (saya gak pake krn gak ada stok)
  12. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Kupas dan cuci petai lalu goreng. Teri juga dicuci bersih lalu digoreng.

  2. Haluskan bawang merah, putih, dan cabe. Kalo sy praktis diblender, gak kuat ngulek soalnya, tp better diulek ya buibu, soalnya rasanya lebih tonjo (rd. endes).

  3. Panaskan wajan & minyak goreng, masukan bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, masukkan garam, gula jawa, air jeruk nipis, dan daun jeruk (air atau daun jeruk itu optional ya).

  4. Tambahkan air 2-3 sendok makan. Sambil diaduk ya, biar gak gosong. Lakukan sampai air berkurang, testing rasa, kalo udah oke, angkat & sajikanmudahkaaan?? Let’s try!

    Petai Teri & Sambal Bawang ala-me langkah memasak 4 foto
  5. Kenapa dipisah? Biar terinya tetep krenyes2 dan rasa dr sambalnya tetep pure rasa sambal

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *