Pesmol Ikan Tengiri – Resep membuatnya

Resep Pesmol Ikan Tengiri oleh Naidasinna

Bahan-Bahan

  1. 1 kg tenggiri
  2. 2 buah wortel ukuran sedang, iris korek api
  3. 2-3 batang daun bawang, potong seruas jari
  4. 2 batang sereh geprek
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 3 lembar daun salam
  7. 1 ruas lengkuas geprek
  8. 1 buah kemasan santan instan (65 ml)
  9. Secukupnya cabe rawit utuh
  10. Bumbu halus:
  11. 15 siung bawang merah
  12. 1 bonggol bawang putih
  13. 15 buah cabe kriting merah
  14. 1 ruas kunyit
  15. 2-3 kemiri bakar
  16. 1 ruas jahe
  17. Secukupnya minyak
  18. Secukupnya air
  19. Garam
  20. Gula
  21. Kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan. Goreng hingga matang. Sisihkan

  2. Blender bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, cabe rawit utuh dan daun jeruk. Hingga harum dan matang. Masukkan santan dan air. Beri garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa

  3. Masukkan ikan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap hingga air agak asat. Lalu tambahkan wortel yg sudah diiris dan daun bawang.

  4. Pesmol ikan siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *