Pesmol ikan – Resep membuatnya
Resep Pesmol ikan oleh Lena
Bahan-Bahan
-
2 ekor ikan mas / mujair (bisa d tambah)
-
1 buah wortel
-
1 buah timun
-
Bumbu halus:
-
5 siung bawang putih
-
3 siing bawang merah
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
8 butir kemiri
-
1 ruas lengkuas
-
3 buah cabai merah
-
Bumbu pelengkap
-
1 batang sereh
-
3 lbr daun salam
-
5 lbr daun jeruk
-
3 buah cabe rawit
-
1 buah tomat
-
200 ml air
-
Secukupnya garam, gula, kaldu
Langkah-langkah
-
Goreng kering ikan lalu sisihkan. Potong sebesar korek api wortel dan timin, cuci lalu rebus setengah matang, angkat lalu sisihkan.
-
Tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh, daun dalam, daun jeruk, aduk rata lalu masukkan air, wortel, timun.
-
Tambahkan tomat, cabe rawit, gula, garam, kaldu, cicipi lalu biarkan bumbu meresap sambil aduk pelan2.
-
Angkat lalu sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad