Pesmol Ikan Mujaer – Resep membuatnya

Resep Pesmol Ikan Mujaer oleh Adisti Astarina

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor ikan mujaer,bersihkan,lumuri dengan jeruk nipis & garam
  2. 2 buah tomat hijau,potong-potong
  3. 1/2 buah tomat merah,potong-potong
  4. 1 helai daun bawang,potong-potong
  5. 1 ikat kemangi,petik
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 2 batang sereh,geprek
  9. 1 ruas jari lengkuas,geprek
  10. 400 ml air
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Gula pasir
  13. secukupnya Merica bubuk
  14. 1 keping kecil gula jawa
  15. secukupnya Minyak
  16. Bumbu halus
  17. 6 butir bawang merah
  18. 4 siung bawang putih
  19. 3 butir kemiri
  20. 1 ruas jari kunyit
  21. 3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

  1. Goreng ikan mujaer sampai matang. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh,lengkuas,daun salam,gula jawa & daun jeruk tumis kembali hingga bau langu bumbu hilang. Lalu tambahkan air,tunggu hingga air mendidih.

  3. Setelah air mendidih,bumbui dengan garam,gula & merica secukupnya. Tes rasa. Jika sudah enak,masukkan ikan mujaer goreng & potongan tomat. Masak hingga tomat layu.

  4. Terakhir,masukkan daun kemangi & irisan daun bawang. Masak sebentar hingga layu. Sajikan pesmol selagi hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *