Perkedel (tanpa busa minyak) – Resep membuatnya

Resep Perkedel (tanpa busa minyak) oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 500 gr kentang
  2. 50 gr daging giling (cuci,tumis dgn sdikit minyak)
  3. 4 siung bawang putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. 1/2 sdt lada
  6. seiris biji pala parut (wajib)
  7. 1/3 sdt kaldu instan
  8. 1/4 sdt gula
  9. 1/4 sdt garam
  10. 2 batang daun seledri potong
  11. Pelapis
  12. 1 butir putih telur
  13. 1 sdm minyak sayur
  14. 1/4 sdt lada
  15. gram secukupnya

Langkah-langkah

  1. Campur bahan pelapis, kocok jadi satu.

  2. Kuoas dan cuci kentang, potong kotak”, lalu goreng dan ulek halus (tidak boleh diblender)

  3. Iris bawang merah bawang putih, goreng sampai matang, ulek bersama pala, lada,kaldu,garam,gula.

  4. Campur kentang,seledri,daging dan bumbu halus jadi satu, aduk rata, tes rasa,kalau kurang asin tambah garam.

  5. Bentuk bulat pipih, celup ke dalam pencelup, goreng sampai matang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *