Resep Perkedel Kentang Mudah Enak Anti Gagal oleh Mimam Mu

Bahan-Bahan

  1. 3 buah kentang ukuran sedang
  2. 1 butir telur
  3. minyak secukupnya untuk menggoreng
  4. Bumbu Halus:
  5. 5 butir merica
  6. 1 sdt garam
  7. 3 bawang putih

Langkah-langkah

  1. Kupas, cuci, potong kecil-kecil kentang, lalu goreng sampai matang (boleh setengah matang yang penting mudah saat menghaluskannya). Setelah matang, angkat dan tiriskan. Note: harus digoreng ya mam… kalau kentangnya di rebus susah dibentuknya karena akan lengket di tangan.

  2. Lumatkan/haluskan kentang sampai benar2 lembut/sesuai selera. Sisihkan.

  3. Pisahkan kuning telur dan putih telur, taruh diwadah yang berbeda.

  4. Uleg bumbu halus, sy hanya memakai 5 butir merica (pedas sedikit) karena untuk balita juga. Kalau ingin lebih pedas bisa ditambah mericanya.

  5. Campurkan kentang yg telah halus, kuning telur dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Lalu bentuk bulat-bulat dan pipihkan.

  6. Panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah panas, celupkan kentang yg udah dibentuk kedalam putih telur (celupkannya pakai tangan aja mam biar lebih mudah, dan harus tercelup semuanya ya kalau tidak tercelup sempurna bisa ambyar, asal kebasahan putih telur aja udah kokoh perkedelnya)

  7. Goreng sampai matang jangan lupa dibalik sekali/2kali yg penting matang dan jangan sering2 nanti hancur

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here