Resep Perkedel kentang mozzarella oleh Shirira_Kitchen
Bahan-Bahan
-
3 buah kentang ukuran sedang
-
1 buah telur
-
1 batang bawang daun (iris)
-
secukupnya Bawang goreng
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Merica
-
secukupnya Kaldu bubuk (saya pake totole)
-
1 batang keju mozzarella
-
secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Kupas kentang, cuci bersih lalu potong, potong juga keju mozzarella menjadi 7bagian
-
Panaskan minyak, lalu goreng kentang dengan api sedang hingga matang kecokelatan. Tiriskan
-
Tumbuk halus kentang lalu campurkan denga garam, merica, kaldu bubuk,irisan bawang daun dan bawang goreng aduk hingga merata.
-
Pecahkan telur di tempat terpisah, kocok lepas lalu masukkan ke dalam adonan perkedel sebanyak 4 sdm. Campurkan sedikit terlebih dahulu sampai adonan kalis
-
Ambil satu sendok adonan lalu buat seperti mangkok isi dengan keju lalu tutup kembali. Bentuk sesuai selera dan bagi menjadi 7bagian
-
Panaskan minyak, masukan perkedel yg sdh terbentuk ke sisa kocokan telur lalu goreng dengan api sedang suhu nya jgn terlalu panas.hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan
-
Siap Di sajikan selagi hangat biar keju mozzarella nya pas di gigit bisa memanjang
Notes:
Sumber: Cookpad
