Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Perkedel Kentang isi Telur Puyuh oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kentang
  2. 17 btr telur puyuh
  3. 1 batang daun bawang (ambil bagian daun yg hijaunya saja) iris2
  4. 2 btr telur ukuran kecil (utk campuran)
  5. 1 btr telur ukuran besar (utk bahan pencelup)
  6. sesuai selera Garam dan kaldu bubuk
  7. 1 sdm bawang goreng
  8. Bumbu halus :
  9. 1/4 sdt lada kasar
  10. 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Rebus telur puyuh kemudian kupas sisihkan dahulu

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 1 foto
  2. Kupas kentang potong2 dan cuci bersih

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 2 foto
  3. Goreng sampai matang kemudian haluskan dgn cara diulek

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 3 foto
  4. Campur kentang halus, bumbu halus, daun bawang, bawang goreng, garam, kaldu bubuk dan telur aduk sampai kalis jgn lupa icip rasa

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 4 foto
  5. Sampai bisa dibentuk

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 5 foto
  6. Ambil sedikit adonan kentang kemudian pipihkan isi dgn telur puyuh kemudian bentuk

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 6 foto
  7. Lakukan sampai habis

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 7 foto
  8. Krn telur puyuhnya cm ada 17 btr sisanya dibentuk seperti biasa bulat pipih

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 8 foto
  9. Celupkan kentang ke bahan pencelup (telur kocok lepas beri sdkt garam) goreng sampai kecoklatan

  10. Perkedel Kentang isi Telur puyuh siap dinikmati dgn nasi atau dimkn lgsg

    Perkedel Kentang isi Telur Puyuh langkah memasak 10 foto
  11. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here