Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 – Resep membuatnya

Resep Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 5 buah kentang ukuran sedang
  2. 1 batang bawang daun (iris tipis)
  3. 2 buah seledri (iris tipis)
  4. 1 butir kuning telur
  5. 1 sdm tepung kanji (saya pakai kanji kiloan)
  6. 2 siung bawang merah (iris tipis)
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Penyedap rasa
  9. Bumbu halus :
  10. 1/2 sdt merica bulat
  11. 6 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 1 butir putih telur (untuk celupan)

Langkah-langkah

  1. Siapkan panci berisi 3/4 air. Rebus kentang hingga matang. Lalu buang kulitnya. Lumatkan kentang hingga halus.

    Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 langkah memasak 1 foto
  2. Siap di lumatkan.

    Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 langkah memasak 2 foto
  3. Bumbu halus : siapkan ulekan. Ulek merica hingga halus. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Ulek hingga halus.

  4. Siapkan wadah yang sudah berisi kentang yang sudah dilumatkan. Masukkan bumbu halus, irisan bawang merah, tepung kanji, kuning telur, bawang daun, seledri, garam dan penyedap rasa.

    Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 langkah memasak 4 foto
  5. Aduk hingga rata. Tes rasa. Jika sudah cocok, mulai bentuk perkedel sesuai selera.

    Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 langkah memasak 5 foto
  6. Perkedel setelah di bentuk. Susun rapi di wadah kedap udara jika ingin di masukkan kulkas. Dan dapat di goreng kapan saja ingin di makan.

    Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan putih telur ke dalam mangkok. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Ambil perkedel satu persatu lalu celupkan ke dalam putih telur. Goreng hingga matang. Jangan sering di bolak balik. Cukul 1 kali saja agar dua sisi masak merata dan perkedel tidak hancur. Angkat jika sudah ke coklatan. Perkedel siap di sajikan

    Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 langkah memasak 7 foto
  8. Perkedel yang renyah di luar dan lembut di dalam.

    Perkedel Kentang (Garing di Luar, Lembut di Dalam) #Juli27 langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *