Resep Peppers macaroni baked oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
2 bh paprika merah
-
2 bh paprika hijau
-
200 gram corned beef /smoked beef/daging giling
-
225 gram pasta tomat/saos bolognaise lbh enak
-
150 gram makaroni, rebus sampai matang
-
1 sdm bawang putih, cincang halus
-
1/4 bh bawang bombai, cincang halus
-
2 bh wortel, potong dadu/kacang polong
-
75 gram keju cheddar parut
-
75 gram mozzarella parut
-
2 bh tomat, buang biji, potong dadu
-
20 lbr daun basil, iris2
-
secukupnya Garam, gula, merica
-
Minyak utk menumis
Langkah-langkah
-
Panaskan oven pada suhu 185C. Alasi oven dg baking paper.
-
Belah paprika secara vertikal sampai membagi dua batangnya. Buang selaput di dalamnya dan biji2nya
-
Didihkan air, rebus paprika selama 2 menit. Angkat dan tiriskan
-
Panaskan wajan. Tuangkan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi lalu masukkan corned beef, makaroni, sebagian tomat dan wortel(sayur2an) Aduk rata. Tes rasa. Tambahkan garam, gula, merica secukupnya, tes rasa lagi
-
Angkat tumisan dan tuangkan ke dalam mangkok. Tambahkan saus tomat, keju lalu aduk rata
-
Bagi isian ini menjadi 8 bagian dan isikan ke dalam paprika sampai penuh
-
Siapkan aluminum foil. Olesi minyak sayur pada satu sisi. Letakkan paprika dan bungkus dg aluminum foil, sisi yg berminyak pada bagian dalamnya dan mengenai paprika
-
Oven selama 30-40 menit sampai paprika lembut dan isiannya matang
-
Taburi dg sebagian potongan tomat dan daun basil
-
Sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
