Resep Pepes Tongkol Suwir (#pr_bukanpepesankosong) oleh tanti.muji

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan tongkol yang sudah dikukus, suwir2
  2. 1 ikat daun kemangi
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. 6 buah cabe merah besar
  6. 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
  7. 6 butir kemiri, goreng
  8. 1 ruas jahe
  9. 1 ruas kunyit
  10. 10 lembar daun salam
  11. 2 buah belimbing wuluh, iris2
  12. secukupnya Garam dan gula
  13. Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Langkah-langkah

  1. Haluskan duo bawang, cabe merah dan rawit, jahe, kunyit dan kemiri.
    Bumbui dengan garam dan gula.

  2. Campur bumbu dengan ikan. Tambahkan belimbing wuluh iris dan dan kemangi. Aduk rata.

  3. Ambil selembar daun pisang, beri sehelai daun salam, lalu taruh 2 sdm adonan. Tutup daun dan sematkan dengan tusuk gigi.

  4. Kukus selama 30 menit, lalu panggang sampai daun pisang agak kering.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here