Resep Pepes Tongkol dan Pepes Tahu oleh Dwi Yenni Anggraeni

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ikan pindang tongkol yang besar
  2. 1 buah tahu, haluskan pakai garpu, untuk Pepes Tahu
  3. 1 butir telur, untuk pepes tahu
  4. Daun pisang untuk membungkus, dijemur dulu agar lemas
  5. Bumbu halus :
  6. 5 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 3 butir kemiri, digoreng
  9. 1 buah tomat yang besar
  10. 4 buah cabe merah besar
  11. 5 buah cabe rawit, sesuai selera
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. 1 cm kunyit
  14. Kaldu bubuk
  15. Garam
  16. Gula

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih pindang tongkol, potong sesuai selera.

  2. Ambil selembar daun pisang, taruh bumbu halus, taruh pindang tongkol diatas bumbu dan beri bumbu lagi diatasnya, bungkus yang rapi. Lakukan sampai habis.

  3. Kukus selama 30 menit, angkat siap dihidangkan.

  4. Untuk Pepes Tahu : campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu dan 1 butir telur, aduk rata. Dan bungkus seperti pepes. Kukus selama 30 menit sampai matang

    26. Pepes Tongkol dan Pepes Tahu langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here