Pepes tongkol bumbu merah – Resep membuatnya

Resep Pepes tongkol bumbu merah oleh paon_made

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ikan pindang tongkol uk. besar (pepes jadi 8)
  2. daun pisang
  3. daun salam
  4. tusuk gigi
  5. bumbu halus:
  6. 12 siung bawang merah
  7. 6 siung bawang putih
  8. 2 bh tomat uk. sedang
  9. 4 cm lengkuas
  10. 4 bh cabe keriting
  11. 7 bh cabe kecil
  12. 2 cm kunyit
  13. 1 block terasi abc
  14. garam
  15. gula pasir
  16. kaldu bubuk
  17. sedikit merica

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan pindangnya, buang kepala dan tulang dan duri yang ada.

  2. Uleg semua bumbu hingga halus

  3. Campur bumbu dan ikan pindang selama +/- 15 menit

  4. Sambil menunggu, siapkan daun pisang untuk membungkus dan kukusan supaya pepes masuk saat air kukusan sudah mendidih

  5. Bungkus pepes dan beri daun salam

  6. Kukus pepes hingga daun tampak layu dan tidak ada embun air di permukaan daun (selain itu pepes yang matang akan mengeluarkan aroma)

  7. Lalu panggang pepes sebentar

  8. Ini bekal si made pagi ini….enak bgt. Pepesnya di buat kemarin sore

    Pepes tongkol bumbu merah langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *