Resep Pepes Teri Medan Kelapa #pr_bukanpepesankosong oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)
Bahan-Bahan
-
1 ons teri medan/teri nasi, cuci sebentar
-
1/2 butir kelapa muda, parut
-
6 lembar daun salam
-
1 ikat kemangi, petiki daunnya
-
1 sdt kunyit bubuk
-
Sedikit air, bila diperlukan
-
Secukupnya garam & kaldu bubuk(penggunaan garam disesuaikan dgn
-
tingkat asinnya teri)
-
Secukupnya daun pisang
-
Secukupnya tusuk gigi/lidi
-
Bahan yang diiris:
-
1 batang serai, ambil putihnya
-
8 buah bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 buah tomat
-
Secukupnya cabe rawit merah, bisa diiris atau utuh
-
1 batang daun bawang
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan kecuali daun pisang dan air, aduk rata. Bila teri dan kelapa parut tidak bercampur satu sama lain tambah air sedikit, sampai saling menempel.
-
Panaskan kukusan. Selagi menunggu beruap, bungkus teri sampai habis. Cara dibungkusnya disesuaikan keinginan saja.
-
Kukus selama 30 menit. Siap disajikan.
-
Notes:
Sumber: Cookpad
