Resep Pepes Telor Asin Tahu (#pr_bukanpepesankosong) oleh Teh Yanithea

Bahan-Bahan

  1. 1 butir telor asin (sudah direbus)
  2. 1 siung bawang putih geprek, cincang halus
  3. 2 buah tahu susu atau 1/2 tahu cina besar (haluskan dengan garpu
  4. 2 siung bawang merah, iris halus
  5. 1 batang daun bawang
  6. 4 batang daun kemangi
  7. 1 lembar daun salam
  8. 2 ruas jari serai, iris
  9. 3 buah cabe rawit utuh (klo suka pedas diiris)
  10. 1/2 butir telur
  11. Secukupnya garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk
  12. Secukupnya daun pisang untuk bungkus dan semat

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan

  2. Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan semua bahan, kecuali telor asin dalam satu wadah. Cek rasa.

  3. Siapkan daun pisang, taruh adonan tahu dan bumbu di atas daun pisang. Tata telur asin di atas adonan tahu.

  4. Tutup adonan, semat dengan lidi atau tusuk gigi di kedua ujung daun pisang

  5. Kukus dalam kukusan yang sudah beruap panas selama 20 menit

  6. Angkat pepes…. Sajikan hangat…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here