Resep Pepes tahu telur asin oleh Desi Arianti
Bahan-Bahan
-
5 buah tahu (tahu kuning ato putih, bebas)
-
2 buah telur asin mateng
-
1 butir putih telur
-
secukupnya Cabe rawit
-
secukupnya Daun kemangi
-
3 cm Sereh secukupnya, dipotong
-
secukupnya Daun salam
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 ruas jari kunyit (optional)
-
secukupnya Garam
-
Daun pisang untuk membungkus
Langkah-langkah
-
Hancurkan tahu sampai lembut
-
Haluskan bumbu2, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam
-
Campurkan bumbu2 ke dalam tahu, tambahkan telur ayam, aduk rata. Setelah itu masukkan telur asin yg dipotong2 (pake sendok aja). Aduk lagi supaya campur.
-
Siapkan daun pisang. Susun, daun salam, daun kemangi, sereh, tahu, cabe rawit, lalu bungkus.
-
Siapkan panci kukusan, kukus selama 20 menit.
-
Sajikan pepes tahu telur asin. Cocok untuk lauk.
Notes:
Sumber: Cookpad
