Resep Pepes Tahu Telur Asin #pr_BukanPepesanKosong oleh Wilda Wily
Bahan-Bahan
-
4 buah telur asin matang
-
500 gr tahu putih
-
1 ikat kemangi,ambil daunnya saja
-
3 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong
-
7 buah cabe hijau, buang biji,iris serong
-
5 buah cabe rawit, iris/utuh sesuai selera
-
65 ml santan kental
-
secukupnya Garam dan kaldu bubuk
-
5 lembar daun salam
-
Bumbu halus:
-
5 buah bawang merah
-
4 buah bawang putih
-
3 cm lengkuas muda
Langkah-langkah
-
Pisanhkan putih dan kuning telur. Hancurkan putih telur bersama putih telur
-
Tambahkan santan dan bumbu halus lalu beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Test rasa. Masukkan irisan cabe dan daun kemangi. Aduk rata
-
Cincang kasar kuning telur, sisihkan
-
Siapkan daun pisang, tata setengah lembar daun salam lalu adonan putih telur dan tahu, beri kuning telur, lalu bungkus
-
Kukus selama 20mnt atau sampai matang
Notes:
Sumber: Cookpad
