Resep Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) oleh Brita Marta

Bahan-Bahan

  1. 4 buah tahu putih
  2. 1 buah pare/peria kecil
  3. 1/2 ikat daun kemangi
  4. 5 lembar daun salam
  5. 1 buah telur ayam
  6. 3 buah cabe rawit
  7. 3 bawang putih
  8. 4-5 bawang merah
  9. 2 buah kemiri
  10. 1/2 sendok teh merica
  11. 1/2 sendok teh ketumbar
  12. 3/4 sendok teh garam
  13. 1 sendok teh gula
  14. Daun pisang

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan dan bumbu

    Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan tahu dengan garpu. Sisihkan

  3. Haluskan bawang putih bawang merah kemiri merica ketumbar garam dan gula. Sisihkan.

  4. Siangi daun kemangi, potong2 pare dan cabai

  5. Campur bumbu tahu cabai daun kemangi pare dan telur.

    Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) langkah memasak 5 foto
  6. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa

    Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) langkah memasak 6 foto
  7. Bungkus adonan dengan daun pisang alasi dengan daun salam terlebih dahulu, lalu 2-3 sendok makan adonan.

    Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) langkah memasak 7 foto
  8. Model bungkusannya bebas sesuai selera aja ya..kalo saya gini, kayak bungkus lemper.

    Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) langkah memasak 8 foto
  9. Kukus 20-30 menit sampai matang

    Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) langkah memasak 9 foto
  10. Pepes tahu pare peria siap di hidangkan bersama nasi hangat dan sambal terasi.

  11. Pepes Tahu Pare/Peria (#PR_BukanPepesanKosong) langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here