Resep Pepes Tahu & Jamur Tiram #SeninSemangat oleh Shinta D. Lestari

Bahan-Bahan

  1. 10 buah Tahu kuning/putih, hancurkan
  2. 250 gram Jamur tiram, suwir
  3. 1/2 ikat Daun kemangi, ambil daunnya
  4. 2 batang Daun bawang, iris tipis
  5. Secukupnya Daun salam
  6. Secukupnya Serai
  7. Secukupnya Lengkuas, dipotong masing-masing 2 cm
  8. Secukupnya Cabai rawit (opsional)
  9. Bumbu halus:
  10. 10 siung Bawang merah
  11. 4 siung Bawang putih
  12. 15 butir Kemiri
  13. 2-3 ruas Kunyit
  14. Secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Campurkan bumbu halus, daun kemangi, dan daun bawang. Aduk rata. Bagi 2 adonan bumbu.

  2. Campurkan masing-masing bagian bumbu dengan tahu dan jamur dalam wadah terpisah.

  3. Siapkan daun pisang yang telah dipanaskan di atas api agar lentur. Masukkan adonan, kemudian sisipkan cabai rawit, daun salam, lengkuas dan serai. Lipat.

  4. Kukus hingga matang kurang lebih 20-30 menit. Sajikan dengan lalapan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here