Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Pepes Tahu Endesss oleh Devi Dirgaa
Bahan-Bahan
-
10 buah tahu putih, rebus bentar hingga air mendidih
-
3 ikat daun kemangi, siangi lalu cuci
-
2 butir telor ayam, kocok lepas
-
30 buah cabe rawit, iris iris
-
secukupnya garam
-
secukupnya kaldu jamur
-
secukupnya daun salam
-
secukupnya daun pisang, untuk membungkus
-
secukupnya tusuk gigi atau lidi
-
bumbu dihaluskan :
-
10 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
4 buah kemiri
Langkah-langkah
-
Dalam wadah hancurkan tahu, masukkan bumbu halus dan kemangi. tambahkan garam dan kaldu jamur. aduk rata kemudian tes rasa. jika sudah pas dan enak masukkan kocokan telur.
-
Siapkan kukusan. tunggu biar air mendidih. sementara itu lap semua daun pisang, tata seperti contoh saya, beri daun salam lalu masukkan beberapa sendok adonan pepes tahu. sematkan dengan tusuk gigi atau lidi. lakukan hingga habis.
-
Kukus selama 30 menit atau sampai matang, lalu angkat dan sajikan
-
Kira kira segini yaa banyak nya
-
-
Kalian harus coba.. enak banget ! sedep.. wangi
-
Semoga bermanfaat yaa !
Notes:
Sumber: Cookpad
