Pepes Tahu Ebi – Resep membuatnya

Resep Pepes Tahu Ebi oleh Dapoer Sarie

Bahan-Bahan

  1. 300 gram tahu putih (asli : 1 tahu cina besar)
  2. 75 gram ebi (asli 150 gram ikan teri)
  3. 2 genggam kemangi (75 gram)
  4. 1 butir telur (asli : 2 butir)
  5. secukupnya Cabai rawit
  6. secukupnya Daun Salam
  7. 1 buah tomat merah uk besar, potong (asli 8 tomat hijau)
  8. Bumbu halus :
  9. 8 buah cabai merah keriting
  10. 6 butir bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 2 cm kunyit
  13. 2 butir kemiri (asli 3 butir)
  14. Secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Haluskan tahu, masukkan ebi, bumbu halus, telur dan daun kemangi, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk jika suka.

  2. Siapkan daun pisang, masukkan tahu secukupnya, beri tomat, cabai utuh dan daun salam di atasnya. Bungkus, semat ujungnya dengan lidi. Kukus selama 20 menitan atau sampai matang.

  3. Jadi 7 bungkus pepes.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *