Pepes Tahu dan Telor Asin – Resep membuatnya

Resep Pepes Tahu dan Telor Asin oleh Nur Sabatiana

Bahan-Bahan

  1. 10 kotak tahu putih (mimi pake tahu Sumedang)
  2. 3 bh telur asin matang, belah 2
  3. Segemggam daun kemangi
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  6. Daun pisang dan tusuk gigi
  7. Daun salam
  8. @@ Bumbu Iris :
  9. 5 bh cabe merah keriting
  10. 1 bh tomat merah, potong dadu
  11. 7 bh bawang merah
  12. 3 siung bawang putih, cincang halus
  13. 3 batang daun bawang
  14. 2 lembar daun jeruk, rajang halus

Langkah-langkah

  1. Panaskan kukusan smp beruap banyak.

  2. Haluskan tahu, dgn garpu atau diuleg2..

  3. Dlm mangkuk campur tahu, bumbubiris, kemangi dan bumbu2. Koreksi rasa.

  4. Ambil selembar daun pisang, beri salam, beri 2sdm tahu dan 1/2 butir telur asin. Tata ditengahnya.

  5. Bungkus dan semat kedua sisinya dgn tusuk gigi.

  6. Kukus 30 menit api sedang smp matang.

  7. Sajikan. Bisa dipanggang dulu di teflon stlh dikukus.. Tp ga dipanggang pun jg enak..

    23. Pepes Tahu dan Telor Asin langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *