Resep Pepes Tahu ala Nenek #PR_BukanPepesanKosong oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu cina (ukuran kecil)
  2. 100 gr udang, cincang kecil
  3. 7 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 1 buah cabe merah (tambahkan cabe jika ingin pedas)
  6. 1 cm kencur
  7. 1 cm kunyit
  8. 3 lembar daun salam
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdm gula
  11. 1 sdm minyak sayur
  12. 4 butir telur
  13. 10 lembar daun sawi cesin (sisihkan batangnya), iris tipis
  14. secukupnya Daun pisang
  15. Tusuk lidi secukupnya

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan – bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, kunyit, dan garam.

    Pepes Tahu ala Nenek #PR_BukanPepesanKosong langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Tambahkan daun salam.

    Pepes Tahu ala Nenek #PR_BukanPepesanKosong langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan tahu. Tambahkan gula. Koreksi rasa. Masak hingga kering, air tahu sat. Dinginkan.

    Pepes Tahu ala Nenek #PR_BukanPepesanKosong langkah memasak 3 foto
  4. Setelah dingin masukkan irisan sawi dan telur. Aduk rata.

    Pepes Tahu ala Nenek #PR_BukanPepesanKosong langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan kukusan. Lalu bungkus dengan daun pisang, tusuk lidi untuk mengunci pepes. Gunting untuk merapikan bagian atasnya. Abaikan bungkus yg tidak rata.

    Pepes Tahu ala Nenek #PR_BukanPepesanKosong langkah memasak 5 foto
  6. Kukus 30 menit. Matang, angkat, sajikan. Selamat mencobaaa

    Pepes Tahu ala Nenek #PR_BukanPepesanKosong langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here