Pepes pindang belimbing rebus – Resep membuatnya

Resep Pepes pindang belimbing rebus oleh Ika Umiyayi

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ikan selayang / ikan sarden
  2. 3 buah cabe merah besar
  3. 5 buah cabe rawit
  4. 7 ulas bawang merah
  5. 5 ulas bawang putih
  6. 3 butir kemiri
  7. 2 sdt garam
  8. 2 sdt gula
  9. 1 ruas jari kunyit
  10. 2 batang daun bawang yang di iris jangan terlalu halus
  11. 3 lembar daun salam
  12. 1 gelas air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan dan buangkan bagian kepalanya

  2. Susunkan ikan di wajan / panci, taburkan 2 sdt garam, tutup, dan nyalakan api kecil. Jangan di tambah air. Setelah jus ikan keluar, tunggu sampai asat dan matikan api sementara menunggu bumbu.

  3. Haluskan cabe, bawang kemiri dan kunyit.

  4. Cuci bersih belimbing dan potong jangan terlalu tipis

  5. Masukkan bumbu halus, daun salam dan belimbing ke dalam ikan pindang tadi.

  6. Rambahkan 1 gelas air dan masukkan gula. Aduk perlahan. Jangan sering di aduk, karena ikan bisa hancur

  7. Tunggu sampai air menyusut (istilah Jawanya nyemek- nyemek)

  8. Tes rasa, angkat dan sajikan

  9. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *