Pepes kembung – Resep membuatnya

Resep Pepes kembung oleh Yola Pitaloka

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ikan kembung (isi 5 kecil2)
  2. 1 ikat kemangi, petik
  3. secukupnya gula, garam
  4. secukupnya daun pisang utk membungkus
  5. Bumbu halus:
  6. 10 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. seruas kunyit
  9. seruas jahe
  10. 2 butir kemiri
  11. 1 buah tomat
  12. 10 buah cabe rawit
  13. 4 buah cabe merah

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan. Buang ingsang dan isi perut. Kerat perutnya. Campur ikan dg bumbu yg dihaluskan, tambahkan garam, gula, dan kemangi. Aduk rata, diamkan kurang lebih 15 mnt.

    Pepes kembung langkah memasak 1 foto
  2. Ambil daun pisang, beri bumbu, letakan ikan diatas bumbu, dan tutup lagi dengan bumbu. Bungkus dan semat menggunakan lidi. Lakukan sampai ikan habis.

    Pepes kembung langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan kukusan. Kukus ikan sampai matang.

    Pepes kembung langkah memasak 3 foto
  4. Pepes bisa langsung dinikmati atau bisa dibakar sebentar agar bumbu lebih kering dan harum. Saya bakar pakai teflon.

    Pepes kembung langkah memasak 4 foto
  5. Sedeppp

    Pepes kembung langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *