Pepes Ikan Tuna Mangga Muda – Resep membuatnya

Resep Pepes Ikan Tuna Mangga Muda oleh Ge Adhian

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ikan tuna, ato sesuai selera
  2. 100 gr cabe merah besar
  3. 100 gr cabe keriting merah
  4. secukupnya cabe rawit merah
  5. 2-3 butir kemiri
  6. 7 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 3 cm kunyit
  9. 1 sdt asam jawa
  10. 1 sdm gula merah
  11. secukupnya garam
  12. Bahan pelengkap:
  13. 1 bh mangga muda seukuran mangga manalagi, kupas, parut kasar
  14. 3 bh kedondong jika mangga tidak ada
  15. secukupnya daun kemangi, petiki
  16. secukupnya daun pisang utk bungkus
  17. secukupnya lidi/tusuk gigi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, tiriskan.

  2. Haluskan bumbu, campur dengan parutan mangga muda. Koreksi rasa, asam manis pedas…

    Pepes Ikan Tuna Mangga Muda langkah memasak 2 foto
  3. Campur ikan dg bumbu mangga, diamkan 10-15 menit.

    Pepes Ikan Tuna Mangga Muda langkah memasak 3 foto
  4. Ambil 2 lembar kecil daun pisang (tumpuk), letakkan diatasnya 2 potong ikan berbumbu, tambahkan kemangi secukupnya, bungkus.

    Pepes Ikan Tuna Mangga Muda langkah memasak 4 foto
  5. Kukus selama 30 menit, angkat. Sajikan

    Pepes Ikan Tuna Mangga Muda langkah memasak 5 foto
  6. Bisa juga setelah dikukus…., pepes (masih dibungkus daun) dipanggang sebentar baru disajikan…, selamat mencoba

    Pepes Ikan Tuna Mangga Muda langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *