Resep Pepes Ikan Mas oleh Tati Noerh
Bahan-Bahan
-
500 gr ikan mas, bersihkan
-
secukupnya daun pisang
-
1 batang serai, potong kecil, geprek
-
1 potong jahe, memarkan
-
1 potong lengkuas,memarkan
-
4 lembar daun salam
-
secukupnya daun kemangi
-
bumbu halus:
-
1 sdt lada
-
secukupnya garam
-
2 cm kunyit
-
1 siung bawang putih
-
3 buah kemiri sangray
-
irisan daun bawang
-
irisan cabe merah keriting
-
irisan tomat
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ikan mas, campur bumbu halus dengan serai, lengkuas, jahe, daun kemangi, dan daun bawang iris, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus, sampai semua terbalut bumbu, masukkan juga bumbu ke bagian perut dan insang ikan.
-
Siapkan daun pisang, bungkus ikan dengan daun pisang, tambahkan daun salam,irisan cabe dan irisan tomat, kukus sampai ikan empuk dan matang..
-
Sajikan..
Notes:
Sumber: Cookpad
