Pepes ikan mas – Resep membuatnya

Resep Pepes ikan mas oleh Dapur Renkganis

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor ikan mas
  2. 3 ikat daun kemangi
  3. 12 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 4 cabai merah kriting
  6. 11 cabai rawit merah (diulek)
  7. 6 cabai rawit merah (dilonjorin dipepes)
  8. 7 butir kemiri
  9. Secukupnya kunyit
  10. Secukupnya jahe
  11. 1 bks asam jawa
  12. Secukupnya minyak goreng
  13. 3 batang sereh
  14. 3 lbr daun salam
  15. Secukupnya lengkuas
  16. Secukupnya garam & penyedap rasa
  17. 1 lbr daun pisang (ukuran besar)

Langkah-langkah

  1. Ikan mas belah perut cuci bersih

  2. Blender bumbu halus kecuali daun salam sereh lengkuas & asam jawa

  3. Tes rasa

  4. Jemur daun pisang

  5. Aduk2 hingga rata bumbu halus campur dengan asam jawa daun salam sereh lengkuas & minyak goreng

  6. Panaskan kukusan

  7. Bungkus ikan mas dengan daun pisang lalu tumpuk bumbu didalam & luar ikan.. Campur juga 1lbr daun salam 1btg sereh lengkuas daun kemangi & cabai rawit

  8. Bila sudah dibungkus semua ikan masnya dikukus kurang lebih 20menit

  9. Setelah dikukus olesi luar daun pisang pepesnya dengan minyak goreng.. Panaskan panggangan & panggang pepes ikan mas hingga matang maksimal (maksudnya daun pisangnya agak gosyooong ) bolak balik pepes ikan mas nya..

  10. Bila sudah dipanggang semua pepesnya siap disantap selagi panass lebih endeuuuzzz

    Pepes ikan mas langkah memasak 10 foto
  11. Masyaallah.. Nikmehnyaaaa yehh

    Pepes ikan mas langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *