Pepes Ikan Mas Presto – Resep membuatnya

Resep Pepes Ikan Mas Presto oleh Anidiasarah Jasmin

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ikan masing2 1kg an
  2. 2 buah jeruk lemon
  3. Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
  4. Bumbu halus :
  5. 6 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 3 butir kemiri utuh
  8. 2 cm kunyit
  9. 50 ml minyak goreng
  10. 2 cm jahe
  11. 20 ml air
  12. Bahan pelengkap :
  13. 6 buah cabe rawit merah iris
  14. 3 batang daun bawang iris
  15. 3 ikat kemangi
  16. 10 buah cabe rawit
  17. 3 batang sereh iris tebal
  18. 5 cm laos iris
  19. 2 buah tomat potong dadu
  20. secukupnya daun pisang
  21. Secukupnya tusuk gigi
  22. 2 liter air untuk presto

Langkah-langkah

  1. Cuci ikan bersihkan sisik dan buang empedu ikan. Kemudian aku potong ikan menjadi 3bagian. Setelah bersih lumuri ikan dgn perasan jeruk lemon.

    Pepes Ikan Mas Presto langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian blender semua bahan bumbu halus kemudian beru gula, garam dan penyedap rasa beri garam agak banyak karena nanti saat di presto rasa garam nya suka agak hilang. Laalu campurkan bumbu halus pada ikan dan masukan jg kemangi

    Pepes Ikan Mas Presto langkah memasak 2 foto
  3. Marinasi ikan selama 1jam di dlm kulkas biar meresap

  4. Siapkan daun pisang. Di lap kemudian di bakar di atau di jemur (aku lupa ga di jemur dlu)

  5. Setelah 1jam ikan di marinasi siapkan daun pisang yg sudah di sobek sesuai kebutuhan kemudian tata dgn bahan pelengkap

    Pepes Ikan Mas Presto langkah memasak 5 foto
  6. Kemudian sematkan lidi di bagiian ujung gulungan ikan lalu tali pepes dgn tulang daun pisang

    Pepes Ikan Mas Presto langkah memasak 6 foto
  7. Masukan 2liter air ke dlm presto lalu presto selama 1jam menggunakan api sedang

  8. Setelah matang kmudian di angkat. Sebelum di sajikan biarkan air pepes bekas rebusan hilang dulu kemudian bakar di teflon hingg kering

    Pepes Ikan Mas Presto langkah memasak 8 foto
  9. Dan siap di sajikan

    Pepes Ikan Mas Presto langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *