Pepes ikan layang – Resep membuatnya

Resep Pepes ikan layang oleh Wieba_Ayu

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ikan layang ukuran sedang
  2. Bumbu halus:
  3. 3 buah bawang putih
  4. 4 buah bawang merah
  5. 4 buah lombok keriting
  6. 5 buah kemiri
  7. 3 buah lombok rawit(sesuaikan)
  8. 1 buah tomat
  9. secukupnya Kemangi
  10. 1/2 butir kelapa setengah muda
  11. secukupnya Gula, garam, penyedap rasa
  12. Daun pisang untuk membungkus
  13. Tusuk gigi untuk menyemat

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan, goreng setengah matang sisihkan.

  2. Haluskan bumbu. Sisihkan

  3. Parut kelapa. Campur ke dalam bumbu halus. Beri gula garam dan penyedap rasa jika suka. Test rasa. Aduk rata, campurkan ikan yang telah dibuang duri tengahnya.

  4. Ambil daun pisang, ambil adonan pepes kurleb 1,5 sdm. Beri kemangi. Bungkus dengan cara memanjang. Semat masing-masing ujung dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis.

  5. Kukus pepes sekitar 15-20 menit. Angkat. Agak dingin panaskan teflon. Panggang sampai daun pisang kering atau setengah terbakar. Jika punya anglo bakaran itu malah lebih baik lagi..

  6. Setelah matang, sajikan..

  7. Happy cooking..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *