Pepes Ikan Kembung – Resep membuatnya

Resep Pepes Ikan Kembung oleh Merie Prayatna Mazrial

Bahan-Bahan

  1. 6 ekor ikan kembung, cuci bersih, tiriskan
  2. 1 ikat daun kemangi
  3. secukupnya Daun pisang
  4. 6 lbr daun salam
  5. secukupnya Garam dan gula
  6. Bumbu halus:
  7. 1 bh tomat merah
  8. 5 bh cabe rawit merah
  9. 15 bh cabe merah besar
  10. 5 butir kemiri sangrai
  11. 1 ruas kunyit
  12. 4 siung bawang putih
  13. 6 siung bawang merah
  14. 2 btg serai
  15. 1 ruas jahe

Langkah-langkah

  1. Masukkan ikan kembung dan bumbu halus dalam wadah. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

  2. Ambil daun pisang, letakkan 1 lbr daun daun salam bagian bawah, lalu letakan 1 ekor ikan kembung berbumbu di atasnya, tambahkan daun kemangi dan bumbu halus lagi. Bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya.

  3. Kukus ikan selama kurang lebih 20 menit, angkat, dan sajikan hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *