Pepes ikan kembung #pr_bukanpepesankosong – Resep membuatnya

Resep Pepes ikan kembung #pr_bukanpepesankosong oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ikan kembung
  2. 1 bh air jeruk nipis
  3. secukupnya Daun pisang
  4. secukupnya Kemangi
  5. 2 batang sereh, iris
  6. 5 lembar daun salam
  7. 8 bh cabe rawit merah, utuh
  8. 5 bh belimbing wuluh / tomat
  9. secukupnya Garam,gula, kaldu bubuk
  10. Bumbu halus:
  11. 10 btr bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 2 bh cabe rawit merah
  14. 2 bh cabe merah keriting
  15. 2 cm jahe
  16. 2 ruas kunyit, bakar
  17. 6 btr kemiri, sangrai

Langkah-langkah

  1. Jemur daun terlebih dahulu, kemudian lap bersih daunnya sisihkan

  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan dalam kulkas, setelah itu bilas tiriskan

  3. Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak asal harum saja, masukkan sereh, daun salam, beri garam, gula, koreksi rasa. Angkat dinginkan

    Pepes ikan kembung #pr_bukanpepesankosong langkah memasak 3 foto
  4. Tuang tumisan bumbu halus kewadah yang berisi ikan aduk rata sambil dimasukkan sedikit bumbu kedalam perut ikan dan badan ikan sampai tercampur rata

    Pepes ikan kembung #pr_bukanpepesankosong langkah memasak 4 foto
  5. Lalu siapkan daun, tambahkan kemangi, belimbing wuluh, ikan, dan tutup dengan kemangi, cabe rawit merah utuh, bungkus dan semat dengan lidi kukus 30 mnt atau sampai matang

    Pepes ikan kembung #pr_bukanpepesankosong langkah memasak 5 foto
  6. Bakar pepes yang sudah matang, sajikan

    Pepes ikan kembung #pr_bukanpepesankosong langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *