Resep Pepes ikan bilis oleh hj Tintin Purnama Sari

Bahan-Bahan

  1. 1 mangkok ikan bilis
  2. 250 gr kelapa parut
  3. Bumbu halus:
  4. 10 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 1 cabe kriting
  7. 1 sdm gula pasir
  8. Bumbu iris :
  9. 10 siung bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 3 cabe hijau besar
  12. 3 cabe merah besar
  13. 10 cabe rawit
  14. 3 buah tomat
  15. 35 cabe rawit hijau utuh
  16. 1 sachet royco
  17. secukupnya Garam
  18. Tusuk gigi/staples

Langkah-langkah

  1. Cuci ikan bilis

    Pepes ikan bilis langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan semua bumbu

    Pepes ikan bilis langkah memasak 2 foto
  3. Bumbu halus,ulek dengan 1 sdm gula pasir

    Pepes ikan bilis langkah memasak 3 foto
  4. Bumbu halusnya

    Pepes ikan bilis langkah memasak 4 foto
  5. Bumbu iris

    Pepes ikan bilis langkah memasak 5 foto
  6. Campur semua bahan,ikan,kelapa parut,bumbu halus,cabe rawit hijau utuh,royco,garam,dan aduk rata

    Pepes ikan bilis langkah memasak 6 foto
  7. Aduk hingga tercampur rata,tes rasa sesuai selera

    Pepes ikan bilis langkah memasak 7 foto
  8. Panaskan daun pisang diatas api kompor hingga layu

    Pepes ikan bilis langkah memasak 8 foto
  9. Siapkan daun pisang sesuai ukuran pepesan,ambil 2 sdm,dan taroh diatas daun pisang,gulung dan semat ujung daun pisangnya

    Pepes ikan bilis langkah memasak 9 foto
  10. Ulangi hingga semua bahan pepesan habis

    Pepes ikan bilis langkah memasak 10 foto
  11. Kukus kurleb 45 menit,hingga matang

    Pepes ikan bilis langkah memasak 11 foto
  12. Kalo sudah matang,matikan api dan pindahkan pepesan kepiring

    Pepes ikan bilis langkah memasak 12 foto
  13. Pepesan bisa langsung dihidangkan untuk lauk makan,atau boleh dipanggang diatas api atau diteplon sebelum dihidangkan

    Pepes ikan bilis langkah memasak 13 foto
  14. Selamat mencoba…

    Pepes ikan bilis langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here