Resep Pepes ikan belanak oleh hj Tintin Purnama Sari

Bahan-Bahan

  1. 6 ekor ikan belanak
  2. 5 siung bawang merah,ulek
  3. 7 siung bawang merah,iris
  4. 3 siung bawang putih,ulek
  5. 3 siung bawang putih,iris
  6. Seruas asam jawa
  7. 2-3 buah tomat,iris
  8. 1 cabe kriting ulek
  9. 3 cabe merah besar,iris serong
  10. 3 cabe hijau besar
  11. Seruas kunyit
  12. 1 sdm gula pasir
  13. Tusuk gigi
  14. secukupnya Garam
  15. secukupnya Daun pisang

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan belanak,cuci dan tiriskan

    Pepes ikan belanak langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu ulek,bawang merah,bawang putih,cabe kriting,asam jawa,garam,gula pasir

    Pepes ikan belanak langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan bumbu iris

    Pepes ikan belanak langkah memasak 3 foto
  4. Masukan ikan kebumbu ulek,aduk rata

    Pepes ikan belanak langkah memasak 4 foto
  5. Pindah ikan kemangkok,masukan bumbu iris,aduk rata,tes rasa

    Pepes ikan belanak langkah memasak 5 foto
  6. Panggang daun pisang diatas kompor agar layu

    Pepes ikan belanak langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan 2 lbr daun pisang,bagian dalam lebih kecil

    Pepes ikan belanak langkah memasak 7 foto
  8. Ambil 2 ekor ikan belanak dan bumbu irisan,tempatkan diatas daun pisang

    Pepes ikan belanak langkah memasak 8 foto
  9. Gulung daun pisang,dan sematkan tusuk gigi dikedua ujung daun pisang,lanjutkan hingga ikan habis

    Pepes ikan belanak langkah memasak 9 foto
  10. Kukus ikan pepes kurleb 50 menit/ hingga matang

    Pepes ikan belanak langkah memasak 10 foto
  11. Kalo sudah matang,matikan api,dan sudah bisa dihidangkan,atau bisa juga dipanggang dulu baru dihidang

    Pepes ikan belanak langkah memasak 11 foto
  12. Buka pepesan dan siap sudah dihidang

    Pepes ikan belanak langkah memasak 12 foto
  13. Selamat mencoba….

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here