Pepes Ayam Raos – Resep membuatnya

Resep Pepes Ayam Raos oleh Diyah Kuntari

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam, potong sesuai selera (saya jadi 20 potong + ceker)
  2. 10 buah daun serei, iris serong
  3. 20 lembar daun salam
  4. 20 iris lengkuas
  5. 2 ikat kemangi, petiki daunnya
  6. 3 buah tomat, potong kotak
  7. Secukupnya cabe rawit utuh
  8. Secukupnya daun pisang & lidi
  9. Bumbu halus :
  10. 1 buah bawang bombay
  11. 5 siung bawang merah
  12. 10 buah bawang putih
  13. 3 ruas kunyit (sesuaikan)
  14. 4 cm jahe
  15. Sedikit merica
  16. 2 genggam kemiri
  17. Secukupnya garam
  18. Secukupnya gula pasir

Langkah-langkah

  1. Campur ayam dan bumbu halus lalu diamkan kurleb 15 menit.

  2. Ambil selembar daun pisang taruh daun salam, sere, tumpuk dgn sepotong ayam, beri lengkuas, cabe rawit, sere lagi, kemangi dan tomat. Siram lagi dgn bumbu rendaman. Bungkus dan sematkan dgn lidi. Lakukan sampai habis.

    Pepes Ayam Raos langkah memasak 2 foto
  3. Presto selama kurleb 1 jam. Setelah matang, siap disajikan. Selamat mencoba.

    Pepes Ayam Raos langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *