Resep Pepes ayam #pr_bukanpepesankosong oleh Presella

Bahan-Bahan

  1. 4 potong ayam, bersihkan
  2. 4 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai, iris
  5. 4 buah cabe rawit gendut
  6. 1 buah tomat merah, belah 4
  7. 1/4 sdt lada bubuk
  8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula pasir
  11. Minyak untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 6 siung bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. 2 buah cabe merah keriting
  16. 4 butir kemiri
  17. 1 ruas kunyit
  18. 2 cm lengkuas
  19. 2 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang. Bumbui dengan gula dan garam. Angkat..

  2. Campur ayam dengan tumisan bumbu, serai, lada bubuk, ketumbar bubuk dan sedikit garam lagi. Aduk rata..

  3. Panaskan kukusan. Siapkan daun pisang. Beri 1 daun salam, potongan ayam dan bumbu, tomat dan cabe rawit. Bungkus. Ulangi hingga bahan habis..

  4. Kukus selama 30 menit. Setelah matang boleh di panggang lagi di teflon agar aroma lebih keluar. Kalo aq lebih suka g d bakar..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here