Resep Pepes Ayam Kampung oleh Hervin Anggreini

Bahan-Bahan

  1. 4 potong ayam kampung
  2. 4 buah serai
  3. 4 buah daun salam
  4. 15 buah cabe rawit merah, iris kasar
  5. 2 buah tomat ukuran besar, iris kasar
  6. secukupnya Garam, penyedap rasa (optional) secukupnya
  7. secukupnya Daun pisang
  8. 1 batang daun bawang, iris. Bisa juga diganti kemangi
  9. Bumbu halus:
  10. 4 buah bawang putih
  11. 4 buah kemiri
  12. 1 ruas jari kunyit
  13. 2 ruas jari lengkuas
  14. 7 buah bawang merah

Langkah-langkah

  1. Ungkep ayam dgn bumbu halus, garam & sedikit air. Setelah air agak menyusut, koreksi rasa lalu masukkan serai & daun salam. Aduk rata. Matikan api.

    Pepes Ayam Kampung langkah memasak 1 foto
  2. Susun di daun pisang untuk isian pepesnya. Ayam & bumbu ungkepnya, serai, daun salam, irisan daun bawang, irisan tomat, irisan cabe rawit

    Pepes Ayam Kampung langkah memasak 2 foto
  3. Kukus kira2 20 menit. Angkat.

    Pepes Ayam Kampung langkah memasak 3 foto
  4. Pepesnya sdh jadi deh. Bisa dipanggang lg ya kalau suka pepes yg kering

    Pepes Ayam Kampung langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here