Pepes ayam kampung #bandung_recooktatinoerh – Resep membuatnya

Resep Pepes ayam kampung #bandung_recooktatinoerh oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 3 potong ayam kampung
  2. 1 pasang hati ampela ayam kampung
  3. secukupnya Daun pisang
  4. Bumbu non halus :
  5. 4 lembar daun salam
  6. 2 buah sereh geprek & bagi 4 iris serong
  7. 1 ruas jahe iris 4
  8. 1 ruas lengkuas iris 4
  9. 2 buah cabe merah keriting iris serong
  10. 4 buah cabe rawit
  11. 4 buah belimbing wuluh belah 2 serong
  12. 1 lembar batang daun bawang iris serong 4 bagian
  13. 1/2 ikat daun surawung / kemangi petik daun saja
  14. Bumbu halus
  15. 5 siung bawang putih
  16. 5 butir kemiri sangrai
  17. 1 ruas kunyit bakar kupas
  18. 1 sdt garam
  19. 1 sdt gula
  20. 1 sdt kaldu bubuk
  21. 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci & potong2 semua bahan. Haluskan bumbu halus. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Tata ayam & bumbu non halus diatas daun pisang.

    Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 1 foto Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 1 foto Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 1 foto
  2. Bungkus rapat, semat dengan tusuk gigi. Kukus bertahap hingga 2 jam agar empuk & bumbu terserap sempurna. Atau jika ingin cepat empuk bisa dipresto.

    Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 2 foto Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 2 foto Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 2 foto
  3. Siap disantap bersama nasi & cabe didalamnya digecek.

    Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 3 foto Pepes ayam kampung#bandung_recooktatinoerh langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *