Resep Pepes Ayam DaMuDza oleh DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg paha ayam, potong kecil2 cuci bersih tiriskan
  2. 1 batang daun bawang, iris tipis
  3. 2 lembar daun salam
  4. Secukupnya daun pisang
  5. Secukupnya lidi
  6. Bumbu halus:
  7. 3 buah bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 3 buah cabe merah keriting (selera)
  10. 1/2 butir kemiri
  11. 1/2 buah tomat
  12. 1 cm kunyit
  13. 1 cm jahe
  14. Secukupnya garam, gula pasir, merica, kaldu ayam halawa

Langkah-langkah

  1. Campur ayam yg sdh dipotong2 kecil, dengan bumbu halus, dan irisan daun bawang, aduk2 sampai rata

  2. Ambil daun pisang tata ayam berbumbu lalu taruh daun salam di atasnya, lalu gulung, jadi berbentuk pepes, semat lidi di kedua ujungnya

  3. Kukus selama 45 menit, setelah matang, bakar pepes, angkat sajikan..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here