Resep Pepes Ayam DaMuDza oleh DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)
Bahan-Bahan
-
1/4 kg paha ayam, potong kecil2 cuci bersih tiriskan
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
2 lembar daun salam
-
Secukupnya daun pisang
-
Secukupnya lidi
-
Bumbu halus:
-
3 buah bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
3 buah cabe merah keriting (selera)
-
1/2 butir kemiri
-
1/2 buah tomat
-
1 cm kunyit
-
1 cm jahe
-
Secukupnya garam, gula pasir, merica, kaldu ayam halawa
Langkah-langkah
-
Campur ayam yg sdh dipotong2 kecil, dengan bumbu halus, dan irisan daun bawang, aduk2 sampai rata
-
Ambil daun pisang tata ayam berbumbu lalu taruh daun salam di atasnya, lalu gulung, jadi berbentuk pepes, semat lidi di kedua ujungnya
-
Kukus selama 45 menit, setelah matang, bakar pepes, angkat sajikan..
Notes:
Sumber: Cookpad
