Resep Pepes Ati Ayam oleh paon_made

Bahan-Bahan

  1. 400 gr ati dan ampela ayam rebus
  2. 1 btg serai (digeprak)
  3. 8 lbr daun salam
  4. 8 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 bh cabe besar
  7. 5 bh cabe kecil
  8. Seruas kunyit
  9. Sejempol lengkuas
  10. Garam
  11. Gula pasir
  12. Sedikit kaldu bubuk
  13. Sedikit kecap manis
  14. 2 bh tomat uk sedang (buang biji)

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bumbu

  2. Tumis bumbu halus, beri 2 lbr daun salam dan serai geprek. Tumis hingga harum dan matikan api.

  3. Potong ati dan ampela bentuk dadu atau sembarang

  4. Campur potongan ati dan bumbu tumis

  5. Siapkan daun pisang yg bersih. Dan siapkan untuk 6porsi pepes ati ayam (saya bungkus seperti “tum”)

  6. Tambahkan daun salam segar disetiap porsinya. Kukus selama +/- 25 menit

    Pepes Ati Ayam langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here