Pepes Ati Ampela – Resep membuatnya

Resep Pepes Ati Ampela oleh Niar Cahyadi

Bahan-Bahan

  1. 5 psng ati ampela
  2. 10 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 3 ruas kunyit
  5. 5 butir kemiri
  6. 4 lembar daun salam
  7. 1 batang sereh
  8. 3 batang daun bawang
  9. 1 ruas jahe (tambahan saya)
  10. 1 buah cabe merah (tambahan saya)
  11. 15 buah cabe rawit (tambahan saya)
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Gula
  14. secukupnya Kaldu ayam bubuk
  15. 1 butir telur
  16. secukupnya Daun pisang
  17. Tusuk gigi / lidi

Langkah-langkah

  1. Rebus ati ampela bersama 2 lembar daun salam.. setelah matang potong”.. sisihkan.. potong” daun bawang, cabe merah dan cabe rawit.. sisihkan

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.. kemudian tumis sampai harum, tambahkan daun salam, batang sereh, garam, gula dan kaldu bubuk.. icip rasa.. setelah itu masukan potongan ati ampela, masak sampai bumbu tercampur kemudian masukan potongan daun bawang, cabe merah dan cabe rawit.. biarkan dingin.. setelah itu masukan kocokan telur aduk rata..

  3. Ambil beberapa lembar daun pisang kemudian masukan ati ampela, gulung lalu sematkan tusuk gigi di ujung”nya.. panggang sampai matang.. aku panggang pake teflon..

    Pepes Ati Ampela langkah memasak 3 foto
  4. Pepes Ati Ampela langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan.. enaaakk

    Pepes Ati Ampela langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *