Pepare #kamismanis – Resep membuatnya

Resep Pepare #kamismanis oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. Bahan unti :
  2. 50 ml air
  3. 75 gram gula merah, disisir halus
  4. 15 gram gula pasir
  5. 100 gram kelapa setengah tua, diparut kasar
  6. 1 lbr daun pandan
  7. 1/8 sdt garam
  8. Bahan kulit :
  9. 200 gram tepung ketan
  10. 1/2 sdt garam
  11. 150 ml air
  12. 50 ml air pandan (dr 30 lbr daun pandan)
  13. 1 sdm minyak goreng utk olesan

Langkah-langkah

  1. Unti :
    Masak gula merah, gula pasir dan air. Aduk rata lalu saring. Masak kembali bersama kelapa parut, garam dan daun pandan. Aduk sampai semua tercampur rata. Tes rasa. Setelah dingin, pulung2i kira2 @10 gram. Sisihkan

    Pepare #kamismanis langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih pandan. Blender daun pandan dg air. Lalu peres dan takar airnya sebanyak 50 ml. Campur rata tepung ketan dan garam, Tuang air pandan dan air sedikit-sedikit sambil diuleni rata.Hentikan pemberian air, jika adonan sudah bisa dipulungi

    Pepare #kamismanis langkah memasak 2 foto Pepare #kamismanis langkah memasak 2 foto
  3. 2. Ambil kira-kira @25 gram adonan. Bulatkan. Lalu pipihkan. Beri unti. Rapatkan adonan kembali. Bentuk agak lonjong seperti pepare (sayur paria) Bentuk guratan memanjang di bagian atasnya dg bantuan tusuk sate

    Pepare #kamismanis langkah memasak 3 foto Pepare #kamismanis langkah memasak 3 foto Pepare #kamismanis langkah memasak 3 foto
  4. Letakkan di atas daun pisang yang dioles minyak. Olesi juga pepare dg sedikit minyak. Kukus di atas api sedang 15-20 menit sampai matang.

    Pepare #kamismanis langkah memasak 4 foto Pepare #kamismanis langkah memasak 4 foto Pepare #kamismanis langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan

    Pepare #kamismanis langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *