Penyetan Tetelan Bacem – Resep membuatnya

Resep Penyetan Tetelan Bacem oleh Hilda Dawood

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Tetelan dan koyor(otot) sapi
  2. 5 butir Bawang merah
  3. 4 Siung Bawang putih
  4. 1 sdm Ketumbar
  5. 3 btr Kemiri
  6. Sepotong kecil Gula merah
  7. 1 potong lengkuas geprek
  8. 3 lb Daun salam
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya kaldu bubuk
  11. Secukupnya Air
  12. Bahan sambal korek
  13. 7 bh Cabai rawit
  14. 2 butir bawang Merah
  15. 1 siung bawang putih
  16. Secukupnya garam gula kaldu bubuk
  17. 1 bt Jeruk limau
  18. Minyak bekas menggoreng tetelan

Langkah-langkah

  1. Rebus koyor sampai setengah empuk sisihkan sebagian kaldunya bisa untuk sayur sop

    Penyetan Tetelan Bacem langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan semua bumbu kecuali salam lengkuas masukkan bumbu di rebusan tetelan beri garam dan kaldu bubuk (optional)

    Penyetan Tetelan Bacem langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air panas lanjutkan merebus sampai semua empuuk dan bumbu meresap dan air habis dinginkan dulu

    Penyetan Tetelan Bacem langkah memasak 3 foto
  4. Goreng koyor untuk menghindari cipratan minyak saya goreng dengan cara saya letakkan di peniris gorengan dan minyak panas saya siram siramkan hingga warna tetelan kecoklatan

  5. Ulek bahan sambal beri garam gula kaldu bubuk siram dengan minyak bekas goreng daging perasi air jeruk limau aduk aduk

  6. Tata di cobek penyet dengan ulekan sajikan…

    Penyetan Tetelan Bacem langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *