Resep Penyet Iwak Pe (Penyet Ikan Asap) oleh Naidasinna
Bahan-Bahan
-
Secukupnya iwak pe. Cuci dan goreng
-
Sambal penyet:
-
15 cabe rawit merah keriting
-
10 cabe rawit setan
-
6-10 buah jeruk siomay
-
1 sdm terasi bakar
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya penyedap
-
Secukupnya minyak utk menggoreng ikan
Langkah-langkah
-
Cuci ikan pe. Tiriskan. Ikan ini sebenarnya sdh matang. Karena proses pengasapan. Tapi saya suka dicuci dlu karena biasanya dipasar itu iwak pe dijembreng suka suka yg jual wkwkwkwk.
-
Setelah dicuci di goreng hingga berubah warna. Jgn kelamaan goreng ya, ntr alot
-
Uleg kasar bahan2 sambalnya, lalu penyet ikan hingga terbalur sambal dgn rata. Kucuri dgn jeruk siomay
-
Siap dihidangkan dgn nasi hangat dan ditemani sayur bening bayam
Notes:
Sumber: Cookpad
