Pempek Udang Rebon – Resep membuatnya

Resep Pempek Udang Rebon oleh Tati Noerh

Bahan-Bahan

  1. bahan biang:
  2. 250 ml air
  3. 150 gr terigu
  4. 3 siung bawang putih
  5. 2 sdt udang rebon
  6. 2 sdt ebi
  7. (udang + ebi disangray, lalu dihaluskan)
  8. bahan adonan:
  9. 250 gr tepung kanji
  10. 50 gr tepung sagu
  11. Isian:
  12. 1 butir telur, kocok lepas
  13. untuk resep cuko sudah ada di resep pempek sebelumnya ya..

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan biang kecuali terigu, masak sampai mendidih, baru tambahkan terigu, aduk rata, matikan api, biarkan dingin.

  2. Pindahkan adonan biang kedalam wadah, tambahkan tepung kanji sedikit2, uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

  3. Kapal selam: buat adonan seperti mangkok/cekung, isi dengan kocokan telur, rapatkan ujung2nya, lakukan sampai telur habis, sisa adonan dibikin pempek lenjer, bentuk bulat panjang. sampai adonan habis.

  4. Didihkan air, tambahkan sesikit minyak, rebus pempek sampai mengapung, tiriskan,

    Pempek Udang Rebon langkah memasak 4 foto
  5. Goreng mpek-mpek sampai matang, sajikan dengan pelengkap, (kuah cuko, timun & mie rebus)

    Pempek Udang Rebon langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *