Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 – Resep membuatnya

Resep Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 250 ml air
  3. secukupnya Garam
  4. secukupnya Penyedap rasa
  5. 125 gr tepung terigu
  6. Bahan 2 :
  7. 150 gr filet tenggiri
  8. 4 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang
  10. Bahan 3 :
  11. 2 butir telur
  12. 200 gr tepung kanji
  13. Bahan cuko :
  14. 750 ml air
  15. 1 gundu besar gula merah
  16. 1 bungkus kecil asam jawa
  17. secukupnya Garam
  18. secukupnya Penyedap rasa
  19. Bumbu halus cuko (diulek) :
  20. 7 siung bawang merah
  21. 3 siung bawang putih
  22. 10 buah cabe rawit hijau
  23. Panci berisi air untuk merebus
  24. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Blender bahan 2 dengan sedikit air hingga halus. Sisihkan.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan panci. Masukkan air 250 ml. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga matang.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan tepung terigu.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 3 foto
  4. Kecilkan api. Aduk hingga rata.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 4 foto
  5. Matikan api dan masukkan telur.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 5 foto
  6. Aduk rata.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 6 foto
  7. Tambahkan tepung kanji. Aduk hingga rata dan adonan tidak lengket.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 7 foto
  8. Bentuk adonan yang sudah siap di cetak.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 8 foto
  9. Ambil sedikit adonan dan bentuk lubang di tengahnya. Masukkan telur puyuh. Tempelkan sisa adonan. Lalu masukkan ke dalam air rebusan.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 9 foto
  10. Angkat pempek yang sudah mengapung lalu tiriskan.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 10 foto
  11. Goreng pempek dengan minyak setengah panas dan api kecil.

  12. Membuat cuko : siapkan panci yang sudah diisi air. Masukkan gula merah. Masak hingga gula merah mencair.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 12 foto
  13. Bumbu ulek untuk cuko

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 13 foto
  14. Masukkan bumbu halus cuko yang sudah di ulek halus. Masak hingga matang. Tambahkan asam jawa, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Tes rasa. Sisihkan kuah.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 14 foto
  15. Siapkan wajan untuk menggoreng. Goreng pempek yang sudah di rebus hingga matang kecoklatan. Siap di sajikan dengan kuah.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 15 foto
  16. Lenjer siap di santap.

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 16 foto
  17. Siap di santap

    Pempek Tenggiri isi Telur Puyuh Lembut #Juli14 langkah memasak 17 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *