Pempek Telur Kecil – Resep membuatnya

Resep Pempek Telur Kecil oleh Mey’s Cila

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging ikan gabus giling
  2. 1 mangkok air
  3. 1/2 cup srikaya garam halus
  4. 1 sdm gula
  5. 500 gr sagu
  6. 4 btr telur, kocok
  7. 3/4 panci air + 1 sdm minyak utk merebus pempek
  8. Pelengkap : cuka pempek & irisan timun

Langkah-langkah

  1. Aduk dgg ikan giling, air, garam & gula, sampe kalis ya… Baru tambah sagu, 300 – 400 gr aja, aduk rata lg, jgn terlalu di ulen, pake sendok aja, biar ga alot nanti pempeknya.

    Pempek Telur Kecil langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan telur utk isiannya, boleh tambah sedikit garam, kl suka asin

    Pempek Telur Kecil langkah memasak 2 foto
  3. Isi panci dg air dan sedikit minyak, didihkan, ini utk merebus pempeknya nantu

    Pempek Telur Kecil langkah memasak 3 foto
  4. Beri kedua tangan dg sagu, ambil sejumput adonan, bulatkan lalu tekan tengahnya, buat spt mangkuk, beri isian telur, tutup rapat ujungnya, lalu segera masukkan kedlm panci dg air mendidihnya, lakukan sampai adonan & telur habis

  5. Kl pempek sdh timbul & gendut2, tanda pempek & telur didlmnya sdh matang, angkat & tiriskan, angin2kan

    Pempek Telur Kecil langkah memasak 5 foto
  6. Boleh makan langsung, boleh jg digoreng dulu sblm disajikan, jgn lupa pake pelengkapnya ya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *