Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias – Resep membuatnya

Resep Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias oleh Sii Trias

Bahan-Bahan

  1. Bahan pempek:
  2. 20 sdm tepung tapioka/kanji
  3. 10 sdm terpung terigu
  4. 2 butir telur ayam
  5. Secukupnya air dingin
  6. 2 sdm minyak goreng(baru ya bund jangan bekas)
  7. Bumbu pempek:
  8. 10 siung bawang putih
  9. 2 sdt garam
  10. 5 sdm udang rebon kering
  11. 2 sdt merica bubuk
  12. 1 bungkus kaldu bubuk(saya royco ayam)
  13. bahan kuah:
  14. 5 sdm udang rebon kering
  15. 1 sdt garam
  16. 1/2 sdt penyedap(bisa skip)
  17. 7 siung bawang putih
  18. 15 sdm munjung gula jawa
  19. 2 sdm asam jawa tanpa biji
  20. 450 ml Air

Langkah-langkah

  1. Blender bahan bumbu pempek sampai halus. Bisa juga diulek tapi udang rebon direndam air dulu supaya lunak&cepat halus.

    Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias langkah memasak 1 foto
  2. Campur terigu,tapioka/kanji,royco ayam,merica,telur & bumbu halus tadi,lalu tambahkan minyak goreng 2sdm.

    Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias langkah memasak 2 foto
  3. Uleni sampai kalis(sampai.bisa dibentuk),lalu bentuk sesuai selera. Bila suka dengan isian telur tinggal di isi kocokan telur mentah dalamnya.

  4. Rebus dengan air ditambah minyak goreng 2sdm supaya tidak lengket 1sama lain sampai mengambang(tanda sudah matang) angkat,tiriskan.

  5. Goreng pempek sampai kecoklatan,iris2 taruh di mangkuk.

    Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias langkah memasak 5 foto
  6. Saatnya bikin kuah cukonya,,, saya blender semua bahan kuah kecuali gula&air bund,,

    Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias langkah memasak 6 foto
  7. Masak air,gula&bahan kuah lainnya sampai mendidih,angkat lalu saring.

    Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias langkah memasak 7 foto
  8. Siram pempek dengan kuah,,taburi timun,,lalu sambal sesuai selera.

    Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias langkah memasak 8 foto
  9. Untuk sambal saya cuma cabe rawit mentah dihaluskan saja bunda. Kuah tidak saya bikin pedas karena ada balita yang ikut makan. Bila bunda bunda suka pedas cabe rawit bisa langsung dihaluskan bersama bahan kuah tadi. Semoga bermanfaat

  10. Nb:Ada yang tanya udang rebon itu seperti apa. Seperti ini ya bunda..

    Pempek takaran sendok tanpa ikan,mudah,enak by Sii Trias langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *