Resep Pempek palembang oleh Emak Lie
Bahan-Bahan
-
400 gr daging ikan tenggiri yg sdh di fillet
-
150-200 ml air es(saya 200 ml)
-
200 gr tepung sagu tani
-
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
-
Secukupnya air+minyak dikit
-
2 sdm tepung sagu untuk baluri tangan
-
Bumbu halus:
-
3 siung bawang putih
Langkah-langkah
-
Panaskan air tambah minyak dikit sampai benar2 mendidih api boleh dikecil kan sisihkan
-
Baluri tangan bentuk pempek lenjer, atau kapal selam sesuai selera, rebus hingga pempek matang dan mengapung diamkan sebentar jngn langsung diangkat tunggu bbrp mnt. Lalu angkat tiriskan sisihkan
Notes:
Sumber: Cookpad